LEYENDA DE CANADÁ
Parker forma parte de la selección nacional femenina senior de Canadá desde al menos 2020 y sigue en el equipo para 2024 y 2025, participando en torneos como el International Bowl y el Campeonato Continental de la IFAF en Panamá. Se la describe como una jugadora con confianza y liderazgo, y ha expresado entusiasmo por competir en su tercer evento internacional con el equipo nacional canadiense.
Su rol como quarterback la posiciona como una figura central del equipo canadiense, que aseguró su lugar en el Campeonato Mundial 2026 y la clasificación para los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 2028, donde el flag football debutará como deporte olímpico.
Además, Sarah Parker está activa en redes sociales, donde comparte momentos de su carrera en flag football y muestra su compromiso con el crecimiento del deporte en Canadá y a nivel internacional
Obtuvo medalla de bronce en los World Games 2025. Recientemente en su selección obtuvo la plata en el Torneo Continental IFAF 2025 en Panamá para clasificarse al Mundial de 2026 en Alemania de Flag Football.